导语：今天由小编给大家讲一讲美食，相信很多人都是美食爱好者，当然小编也是个十足的大吃货啦。今天要讲的这些美食都产自江西，绝对是个个美味，色香味俱全啊！那么这十大名菜你们都吃过吗，或者有几道菜是你吃过了的呢，如果还没吃过的，那一定要去尝一尝，如果有吃过的，那就去把它吃个遍吧！
第一个就是藜蒿炒腊肉了，色香味俱全的配上鲜嫩的藜蒿，把藜蒿清香融入肥瘦相间的腊肉，把浓郁的美味全然散发出来。肥而不腻的腊肉，鲜香的藜蒿，有若一块块青翠的碧玉和晶莹剔透的玛瑙，由此组成了一道佳肴！
第二道则是四星望月，四星望月是一道经典的赣系菜，也是我们伟大的毛泽东毛主席最喜欢的菜品之一。它其实就是由鱼和粉干烹制而成，鲜红热烈的辣椒让它看起来就特别开胃，鱼肉在香辣的酱料和美味的汤汁下，丝毫没有鱼缸的腥味，让人看了都垂涎三尺，没有吃过的小伙伴们赶紧去尝尝吧！
接下来就是庐山石鸡啦！庐山可是个在那些文人墨客下出现过无数次的名山，那么那里的名菜应该也很不错吧。很多人听了这个名字可能会以为是鸡肉，不过可千万别被它的名字欺骗了哦。庐山石鸡其实是一种生长在岩石洞穴里的一种青蛙，麻皮青蛙。它的肉肥嫩鲜美，肉质鲜美，嫩滑可口。
莲花血鸭
这道菜已经遍布大江南北，成了很多菜馆的招牌特色。精选的土鸭子富有极高的营养价值，不但有令人垂涎的外表，又有实实在在的内在美味。简直是色香味俱全，而且道菜的背后还有的一个美丽的传说哦！
井冈烟笋
笋在南方是很多件很普遍的，那几乎是家家户户都会做的一道家常菜。但是井冈的烟笋有点不太一样，它的笋品质独特，挑取新鲜的嫩笋洗净后做成笋干，然后用独特的方法烹制，最后做出的井冈烟笋味道鲜美，嫩滑爽口。
老表土鸡汤
这道菜呢是宜春的一道特色菜，好友请客或者带家人出去吃饭这道菜几乎是必点的。现在的鸡很多都是大型饲养场，或者是一些激素鸡，很多人，尤其是老人或者是一些喜欢养生的人都会不怕麻烦地到处找寻一些农家饲养的土鸡，这种是比较营养的。老表土鸡汤都是用农家饲养的土鸡整治放入高压锅中，然后取泉水慢炖，最后倒入盘中。它的最大的特点就是鲜，奶白的汤汁上附着**的鸡油点，浓郁的汤汁入口回香，还具有很好的营养价值。
鄱湖胖鱼头
我们都知道中国的第一大淡水湖鄱阳湖位于江西，鄱阳湖的湖水优质，在那样的天然优质水源下孕育的鱼都是肉质优良，鲜而不腥。鄱湖胖鱼头采取的食材就是精选鄱阳湖的鱼，留下鱼头的那一部分，掏去内脏后洗净。用专门调制的酱料腌制，然后放小米椒，食醋，生姜，蒜末，萝卜干等入锅烹制，最后淋油收汁。这样做出的鄱湖胖鱼头辣味十足，微酸，肉质鲜嫩可口。
永和豆腐
听起来可能会觉得很普通，不是就豆腐嘛。到这可不是普通的豆腐哦，在这个豆腐后面还有着一段深远的历史故事，有兴趣的小伙伴可以去了解一下哦，这里就不多说了。制作方法简单，但是却能给味蕾带来极大的满足，细腻爽滑的豆腐从舌尖滑过，淳厚的豆想，又不失筋道，让人回味无穷。
结束语：江西的名菜道道有料，道道可口。不但有着美味的口感，还有悠久的文化历史故事。如果有机会，一定要好好品尝一番。
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