#宜春#宜春，江西省地级市，总面积.42平方千米，位于江西省西北部，因“城侧有泉，莹媚如春，饮之宜人”，故名宜春。宜春文化积淀厚重，自古被誉为“江南佳丽之地，文物昌盛之邦”，唐初四杰王勃《滕王阁序》中的名句—“物华天宝，人杰地灵”，其人、其事、其物均典出宜春；唐代韩愈写下了“莫以宜春远，江山多胜游”的诗句；宋代理学家朱熹发出了“我行宜春野，四顾多奇山”地感叹。今天小编就给大家介绍几种宜春的特色美食，一起来看看吧。
慈化鸡
慈化鸡，最早源自江西省宜春市慈化镇，是宜春慈化镇地道的特色农村美食。必须是江西农家散养的肉质鲜嫩的土鸡，调料必是慈化人千年传承之做法小米椒，姜片和大蒜，而油必须是有着油茶之地江西宜春特有的山茶油。只有正宗的配方、原产地的气候和土壤才能保持慈化鸡的原汁原味！乃江西名菜、宜春最佳特色菜品！
宜春扎粉
宜春扎粉是江西省著名的小吃，其历史悠久，手工扎粉生产可上溯至明朝，。以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。
宜春的扎粉，炒法看似简单，但其水土所孕育出的独特的韧性和香气，却是其它的米粉所绝不能有的。扎粉已经成了宜春小吃的一部分，家乡人食之，好之，习之，那从滋滋的锅里冒出的香气，不知让多少漂泊异乡的游子千万次梦回乡里，思之，念之，心向往之。
宜春松花皮蛋
宜春松花皮蛋是江西宜春的特产，有着悠久的历史，从清朝光绪年间就有生产，主要选用优质的鸭蛋，再配以宜春特制的料汁，这样制作除了的皮蛋蛋白晶莹透明，送花团精美，层次分明，蛋*凝而不固，吃起来味美芳香，清净可口。
高安腐竹
高安腐竹，产于江西省高安市，是中国国家地理标志产品。始于唐代，距今已有多年的历史，高安是腐竹的发源地。，产品外观油亮光泽，呈淡*色，支条均匀，条内空心，品中，尤以久煮不糊而显其长。具有较丰富的营养价值，蛋白质高达50%，脂肪达30%。
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