近日全国政协委员江西科技师范大学副校长徐景坤说将在全国两会上建议在公务接待中提倡全面素食。他认为这样既有利于健康，又可节约成本，还有利于保护野生动物。政协委员建议公务接待吃素食，那么吃素食有什么好处？
抵制奢靡之风从公务接待开始，要坚持勤俭办一切事业，坚决反对讲排场比阔气，坚决抵制享乐主义和奢靡之风。狠刹“舌尖上的腐败”，餐饮环节上的浪费现象触目惊心。要求厉行节约、反对浪费。吃素食更加珍惜食物，古人云：一粥一饭当思来之不易；一菜一肴关乎生命意义，徐景坤说得很有道理，不仅能保护野生动物，而且吃素食能让与会人员有一种心灵静思的感觉。
徐景坤表示，还存在违反规定在公务接待中使用野味情况发生，如年重庆大同镇政府镇长多次用野味进行公务接待，年宜春袁州区水务局公务接待和加班用餐时出现野生甲鱼、野猪肉和麂子肉等野生保护动物制作的菜肴等等，有的地方政府还在单据上用普通菜品名称来替代野生动物逃避监管。
素食是养心养性的行为，很多人认为素食是仿荤仿形仿味，素食不仅有仿制荤菜的味道，还有更多自己的味道，吃出健康，让人珍爱生命，很多人并不知道，我们中国自古以来就是以素食为主，李渔在《闲情偶寄》中写道：吾谓饮食之道，脍不如荤，荤不如素。五谷飘香最诱人，腹若饥时它为尊。有一份国际健康饮食报告指出：最科学健康的饮食结构，素食的比例应占九成以上。
徐景坤认为，公务接待用餐需要科学健康饮食，公务接待菜品的选用不仅事关个人健康，而且也事关区域卫生健康，必须在公务接待中倡导健康饮食习惯。在这方面，有些地方政府已有初步尝试，如博鳌年会用餐以素菜为主；湖南古丈县政府规定乡镇公务接待荤菜只能一个；某市召开两会食宿接待以素菜为主，从简成主流等。
素食有什么好处？它能使人性情平和，情绪宁静，理智处事，肥胖、冠心病、糖尿病等都或许与饮食相关，吃素变成一种流行，从某种意义来看，素食比肉食还要来得珍贵，因为饮食也能影响人的性情。新冠肺炎疫情暴露出滥食野生动物而引发人类疾病和重大公共卫生安全问题的巨大隐患。目前多个国家的食品研究机构正在大力推广人造肉，相信大家多多少少都有听说过人造肉，实际上它是用植物蛋白制作而成的一种食物。这一种食物吃起来会有猪肉的味道。
徐景坤强调，公务接待最显著的是具有公务要素，公务用餐具有工作餐性质，应以简单朴素为主。他建议，公务接待菜品以家常素菜为主，避免荤菜供应，既有利于身体健康，又可节约成本控制经费开支，还有利于保护野生动物。可以选择一些地方先行试点，再视试行情况做改进，进一步推广。
素食怎么做？素食不完全是低蛋白低脂肪，也能做出大餐一样的美味，比如说手撕蛋白片就是类似人造肉的感觉，红油豆衣吃起来就像红烧肉皮，有一些素食餐厅做得非常好，很多人也都喜欢，大家一直认为素菜会比较寡淡无味，不知道您对素菜的看法如何，其实素食的菜品口味更多变，形式也多样。
在本地传统文化基础上，积极探访民间菜品，对公务接待菜谱进行革新和改良，推出地方特色素食菜品，展示了地方风土人情。这一举措会让我们中华素食更上一层楼，不论什么样的结果，希望未来减少动物蛋白的摄取，不仅对社会有好处，也慢慢改变人的性格。
