江西人看过来,童年怀旧零食,看看你炫过几 [复制链接]

卫生饼

没有旺旺雪饼的时候，咱们小时候的面饼就是这个。口感微甜，用大米制作，不仅是零食也是能当果腹的主食。从前母亲没有奶水，就会用它蒸成米糊给孩子吃。长大后，农忙的时候来不及回家做饭，人们也会带上它当作中午饭。

吃它有三种吃法，一种是干吃，最普通的吃饭，糊嗓子，费水；一种是适合未长牙的小孩，饼与茶油，上锅蒸着吃；一种是准备一杯水（当然，现在你可以准备一碗有营养的牛奶），用饼蘸着水吃。饼吸饱了水，吸溜一下就下肚了。

你是怎么吃它呢？

盐饼

虽然它叫盐饼，但其实它是甜的。外面一层褐*的面皮，里面裹的是结结实实的红糖。在红糖的衬托下，外面的面皮是没啥味道的。小时候不想吃面皮，就会将两面面饼撕开，专挑里面的红糖吃掉。剩下的面皮，都被拿去喂鱼喂鸡啦。

如意糕

这个也是童年回忆来着。软软糯糯，横切面是一圈一圈的粉色螺纹，形状像如意上的祥云团，因此叫作如意糕。如意糕是即做即吃的，冷藏可以保存2天左右。

麦粑

宜春方言叫麦粑，韭菜油饼，是一款油炸食品。食材有面粉、韭菜。做法也很简单，面粉加盐、小苏打用水调成糊状，加入切蒜的韭菜，搅拌均匀。起锅烧油，油温升高后用勺子取面糊放入锅中炸。炸至金*捞出。把韭菜替换成葱，就是大家常吃的早点葱油饼哦。

豆儿饼

豆儿饼，也叫月亮巴，也是一种传统的油炸小食。面糊是米粉与面粉的混合，小豆子可以是花生或是青豆。下锅时豆儿饼的面糊先用圆形器具盛放，等炸至定型后再撤走模具。

豆儿饼酥脆焦香，是大人小孩都爱吃的特产。

南瓜干，茄子干

上饶的朋友，肯定不陌生。谁从小还没吃过这个。不同于大众喜爱，南瓜干与茄子干，与螺蛳粉一样，爱的超爱，不爱的看都不想看——甜、辣，还费牙。没有一副好牙口，是万不能征服它们的。